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煮面怎么煮鸡蛋不散 煮面应该什么时候打鸡蛋

煮面吃的时候,很多人都喜欢另外放一些食材,常见的就是火腿肠和鸡蛋了。有的人喜欢煮面的时候把鸡蛋打碎,有的人偏偏喜欢吃完整的,但煮面的时候总是会把鸡蛋弄散。那么怎么煮面鸡蛋不散呢?什么时候打鸡蛋比较好呢?

煮面怎么煮鸡蛋不散

方法一:鸡蛋和面条分开煮。起锅倒水,水不要太少,可以没过鸡蛋的量,把水烧开,打入鸡蛋,关火盖上锅盖,把鸡蛋焖熟。之后就按照正常方法下面条煮面。

方法二:先放面,然后煮到一半的时候,将鸡蛋打到放凉水的小碗里面,再放到锅里。这样鸡蛋就不会碎了。

煮面应该什么时候打鸡蛋

煮泡面吃,一般都会放入鸡蛋增加营养。打鸡蛋也会依个人喜好,分卧鸡蛋or甩鸡蛋。

卧鸡蛋:方便面煮开,直接将鸡蛋磕开了,打入锅内,继续煮2~3min,不要搅动锅中的面,使鸡蛋成型。

甩鸡蛋:鸡蛋磕入一碗内用筷子打散,方便面煮开,将蛋液缓缓倒入锅内,也可搅动锅中的面,使鸡蛋形成蛋片或蛋花

鸡蛋面先放鸡蛋还是面

如果是鸡蛋花面,可以先用少量水烧沸后,下入鸡蛋液,熟后倒入碗中。在另用水煮面,面煮好后,将面捞入蛋花汤里,要记得放调味料。如果是煎鸡蛋面,就得先用油煎好鸡蛋,再用水煮好面条,和部分面汤倒如碗中。

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