当前位置:网站首页资讯动态海鲜正在残害人们的健康?你又大惊小怪了
海鲜正在残害人们的健康?你又大惊小怪了

扇贝、生蚝、三文鱼……美味的海鲜总是让人们欲罢不能。而且,海鲜含有丰富的多不饱和脂肪酸和优质蛋白质,备受营养人士的推崇。因此,越来越多的人都会选择吃海鲜。

不过,最近网上有一篇文章说《海鲜,正在残害亿万中国人》,文章中说海鲜中有大量的塑料微粒,平均贻贝含有大约900个塑料颗粒,而六个牡蛎含有大约500个颗粒,而一份大虾里,则含有惊人的9000个颗粒……吃海鲜就是吃塑料,会导致儿童生育障碍,甚至致癌等等。

塑料微粒是什么,还能放心吃海鲜吗?

塑料微粒是什么东西?

“塑料微粒”还算个新鲜词,顾名思义,直径小于5毫米的塑料碎片就是微塑料。

由于非常小的尺寸,微塑料造成的污染可能更加隐蔽和难以察觉,最近几年开始受到科学家的关注和重视。

塑料微粒从哪来?

塑料是现代社会无法替代的材料,在生产生活中无处不在。许多塑料材料不易降解,如果没有回收再利用,它们就会成为环境垃圾。随着雨水冲刷,它们进入河流,最终进入海洋。塑料在水中漂浮,受到礁石撞击、海浪冲刷、动物撕咬,最终会变成小碎屑,并进一步变成极微小的塑料纤维或颗粒。

此外,微小的塑料纤维还可能来自工业生产的塑料原料,比如用于化妆品领域的塑料微粒、塑料粉末等。

塑料微粒在食物中普遍存在

人们很早就开始关注海洋中的塑料垃圾对海洋生物的危害,近年来对微塑料纤维的研究引起了人们新的关注。

最近两年有不少研究开始在关注塑料微粒。

​比如,有研究就发现海盐和自来水中含有微量塑料纤维,包括微塑料纤维和纳米塑料纤维(微塑料纤维直径为0.1—5000微米,纳米塑料纤维直径为1—100纳米)。

塑料微粒在我们的环境中普遍存在,并且通过水源、土壤进入我们的食物链。

还有研究者在英国、法国、美国、西班牙和中国的海盐中发现了微塑料纤维的踪迹。检测14个国家的自来水样本,其中包括英国、德国、法国在内的欧盟样本中,72%发现了微塑料纤维,平均每升水4个左右。美国的调查也不容乐观,数据显示,94%的水样中存在微塑料纤维,平均每升水里有10个左右。

塑料微粒也可以通过水源、土壤等在我们的食物链中扩散。之前类似研究已经在蜂蜜、糖、啤酒和鱼类中发现微塑料微粒。

所以,可以认为,所有食物中可能都有微量塑料。

塑料微粒的风险有多大?

实际上由于塑料的化学性质稳定,因此本身对人体带来的危害应该是很小的,吃进去也会从粪便排出。

人们担心的塑料微粒的主要健康风险可能来自于它富集/吸附的各种污染物,比如在海洋中吸附的PCB(多氯联苯)和PAH(多环芳烃)。此外,还有塑料生产时使用的添加剂,比如BPA(双酚A)。有少数学者认为它有可能进入人体器官和血液系统,但目前这只是一个担忧,而没有科学证据。

塑料吸附的持久性有机污染物是一个问题,比如二噁英、多氯联苯等等,但考虑到微塑料在食物中非常低的含量,其带来的危害也远不如其他污染源的大。

虽然各种食物都有可能含有微塑料纤维,但海产品最为典型。海鱼体内的塑料主要集中在消化道,人在食用的时候基本上都去掉了,而滤食性双壳贝类(比如生蚝、海虹)是连消化器官一起吃。

欧盟科学家测算,225克海虹中大概有7毫克微塑料纤维。按照目前已知的最大污染量推算,由此带来的PCB、PAH和BPA的摄入量微乎其微,比如PCB和PAH的摄入量不足人体每天总摄入量的0.1%,BPA摄入量不足人体每天总摄入量的2%,因此威胁很小。

世界卫生组织已经开始组织对微塑料健康影响的评估,但目前还没有得出评估结论。

如何看待塑料微粒?

实际上,目前关于塑料微粒的研究还甚少。微塑料纤维对人体健康是否有害,目前还无定论。

从目前来看,从环保角度控制塑料使用、减少塑料使用、加强塑料回收处理是应该的,但是,对于普通公众来说,目前还是不用太担心食物中的塑料微粒,规律饮食,保证食物多样性。

无忧岛网旗下自媒体平台有 无忧岛资讯(百家号、头条号)欢迎关注

含山县豪福设备销售服务中心  电脑版  手机版  安徽省马鞍山市含山县经济开发区(西区)兴业路18号绿装产业园114-20