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佛手瓜萝卜花生汤

佛手瓜萝卜花生汤很好做,而且有益健康,有兴趣的朋友可以试试.

佛手瓜萝卜花生汤简介

佛手是非常有营养的食物,产于闽粤、川、江浙等省,浙江金华的佛手是最著名的一种,倍受好评。佛手的营养价值很高,对人体健康具有非常多的功效,佛手对肠管平滑肌有明显的抑制作用,对肠痉挛有解痉作用,有扩张冠状血管、增加冠脉流量的作用。因此佛手是非常具有史料价值的食物

佛手瓜萝卜花生汤材料

佛手瓜4个,去皮,猪蹍1斤,红衣花生3/4杯,洗净,红萝卜2根,去皮,水约2公升

佛手瓜萝卜花生汤做法

1.佛手瓜切半, 去核, 再半边切成4份。红萝卜切块, 猪蹍出水(约5分钟) ,沥水备用。

2.注入约2公升水烧开, 放入所有材料煲15分钟, 转慢火煲1个半小时, 加盐调味即成。

佛手瓜萝卜花生汤补充知识

据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

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