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中药陈皮泡水喝的功效与作用有哪些?与什么一起泡水喝?

如今是吃橘子的季节了,大家一般都会随手将橘子皮给扔掉了,却不知道橘皮晒干或烘干之后是一味中药——陈皮,陈皮也是非常实惠的养生药材,那

陈皮泡水喝的功效与作用有哪些?与什么一起泡水喝?

一、陈皮简介

中医上常说,“百年陈皮,千年人參”,橘皮(陈皮)药材分“陈皮”和“广陈皮”,由橘子成熟后的果皮晒干或烘干所得,陈皮放置年份越久越好,故称为“陈皮”,陈皮是重要中药材,亦可以用作烹饪佐料及制作零食。10至12月果实成熟时,摘下果实,常剥成3至4瓣,厚1至4毫米,阴干或通风干燥,外表面呈橙色或棕色,内面呈浅黄白色,附有筋络状纤维管束,气味清香、味道甘甜,对光照射,透明清晰。

二、陈皮的主要成份

陈皮泡水,喝由来已久,在岭南地区早已经形成一种陈皮茶文化,那泡水喝的陈皮具有哪些物质成份?具体见下表:

挥发油挥发油是陈皮重要的活性物质, 含量为1.9%—3.5%,陈皮挥发油中主要成分为右旋柠檬烯、柠檬醛,还含有川皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素Bx等。黄酮类陈皮主要有黄酮、黄烷酮、橙皮苷、新橙皮苷、柚皮苷、芸香柚皮苷、及多甲氧基黄酮类化合物等。陈皮生物碱陈皮中所含的生物碱的主要成分为辛弗林,含量为:0.240%-0.636%。陈皮多糖陈皮中多糖的含量约为6.01%。微量元素陈皮中含有硒、钼等,其他还有,肌醇、维生素B1、维生素C、果胶等。

三、陈皮泡水喝的功效与作用

知道了陈皮的主要成份了,就清楚了陈皮的功效与作用,想要发挥陈皮的功效作用主要体现在泡水上,通过煮、煎、泡的方法将陈皮有效成份充分融入水中,陈皮泡水喝的功效与作用主要有以下6点:

1、陈皮泡水喝有止咳化痰、健脾胃的作用:据中医记载,陈皮味苦、辛、性温;归肺、脾经,而且陈皮所含胡萝卜素、维生素C、维生素B等营养物质有助于健脾胃,因此对疏理脾胃,化痰湿有一定的辅助作用。

2、陈皮泡水喝有理气袪湿的作用:陈皮辛散通温,归肺、脾经,气味芳香,因此对脾气不通、祛湿有一定的辅助作用,适用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。

3、陈皮泡水喝有助于缓解消化不良:陈皮含有挥发油、橙皮苷、维生素B、维生素C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可以消除消化不良、食欲不振等症状,可以将干燥的陈皮还有红枣一起用开水冲泡。

4、陈皮泡水喝有美容养颜、排毒的作用:陈皮中含丰富的维生素C以及香精油,平时喝点陈皮水,不仅可以排除体内毒素,还能够促进体的循环,从而使得皮肤越来越好。

5、陈皮泡水喝有补气的作用:陈皮因其既能健脾,又能理气,因而往往用作补气药,可使补而不滞,有防止壅遏作胀作用。

6、陈皮泡水喝有除恶心呕吐症的作用:陈皮又能和中,可治胃失和降、恶心呕吐,若胃寒呕吐,可与生姜同用。

四、陈皮与什么一起泡水喝?

1、陈皮+大枣=疏肝理气、健脾和胃

方法:取陈皮5g、大枣1颗,将陈皮和大枣一起放入杯中,加入开水,将杯盖盖上,浸泡15分钟左右就可以喝了。

2、陈皮+红糖=促进消化、健胃消食、止咳化痰

方法:陈皮10g、适量的红糖,将陈皮洗净、放入杯中,加入开水冲泡,浸泡15分钟左右,然后再过滤取汁,最后再加入红糖一起调匀就可以饮用了。此方法适合胸腹胀满、食欲不振、消化不良、呕吐及咳嗽痰多的人群饮用。

注意:气虚体燥、阴虚燥咳者以及身体上火者不适合喝,以免加重体内的热气。

3、陈皮+雪梨=理气健脾、燥湿化痰

方法:1个雪梨、陈皮10g、粳米100g、适量的冰糖,将雪梨洗净、去核、切块,粳米、陈皮淘洗干净,一起放入锅中,加入适量水,待粥煮熟就可以了,最后还可以加入适量的冰糖一起调匀就可以吃了。此方法适合感冒咳嗽痰多的人群食用。

注意:喝完粥之后不要立即喝水,以免导致拉肚子。

4、陈皮+枸杞=润喉护嗓

方法:陈皮10g、枸杞10粒、适量的冰糖或者是蜂蜜,将陈皮及枸杞清洗干净,然后再放入杯中,倒入适量的开水,浸泡5分钟,最后加入适量的冰糖或者是蜂蜜即可。此方法适合嗓子不好、长时间说话的人群饮用。

5、陈皮+白酒=清肺化痰

方法:陈皮50g、白酒500ml,将陈皮和白酒一起浸泡,密封好,大约三周左右时间就可以喝,陈皮酒浸泡的时间越长,不仅功效能够增加,同时酒也越来越美味。

注意:陈皮酒适量饮用,最好每次喝一小杯,一天早中晚喝3次就够了。

6、陈皮+山楂=降低尿酸、顺气健胃

方法:新鲜山楂50g、陈皮10g、适量冰糖,将陈皮洗净,山楂切成小块,等水烧开后放入陈皮、山楂,煮沸后转小火煮15分钟,最后再加入适量的冰糖,搅拌均匀就可以喝了。

五、陈皮怎么挑选?

陈皮作为一味传统的中药材,其功效作用有目共睹,在其理气健脾、燥湿化痰、止呕的方面都要不错的效果,而且陈皮时间越久,药效越好,而陈皮的挑选主要从摸、看、闻三方面注意:

1、摸软硬:年份时间越长的陈皮,手感就越硬,容易碎裂;而年份时间越短的陈皮皮身就越软,好的陈皮表面干燥清脆,用手一折容易折断,而且表面非常的干燥没有任何水分。

2、看颜色:年份长的陈皮内表面古红或棕红色,外表面棕褐色或黑色;年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色,外表面呈鲜红色、暗红色。好的陈皮色泽比较鲜亮,接近黄褐色,如果颜色过于黄或者过于鲜艳一般这样的陈皮不是好的。

3、闻味道:陈皮的气味有三种:陈、香、醇;存放3-8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气,并且带果酸味,甜中带酸;9-20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻,没有果酸味;20-40年的陈皮闻下去是纯香味,甘香醇厚;50年以上的陈皮味道更加浓郁香醇。

结语:以上就是陈皮泡水喝的功效与作用了,陈皮作为一种药材,在生活中还是常见的,不仅能泡水还能当做烹饪佐料使用,最后提醒大家,陈皮是晒干后的橘子皮,不要用新鲜的橘子皮泡水喝,不利于健康。

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