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释迦果为什么不能变软

是因为在没软的时候就放进冰箱冷藏里边了,这样即使再拿出来也是不能变软的。释迦果有后熟的特性,即使没熟采摘了,在常温下放置一段时间就会变软。平时没变软的释迦果可以先放在常温下让其变软,然后再放进冰箱冷藏,这样口感也不会变,还延长了保质期。

释迦果为什么不能变软

释迦果在没有变软的时候就放进冰箱冷藏,这样是不能变软的,释迦果在没熟的时候含单宁较多,有很强的涩味,不能食用,释迦果催熟有这样一些小技巧。

1、将释迦果装在箱子里,放在温度在20度以上的地方,保证有氧气和一定的湿度,用棉被将其盖好。

2、把释迦果和成熟的水果放在一起,装入箱子中,成熟水果释放出的乙烯可以催熟释迦果。

3、把释迦果放进有乙烯气体的袋中,或者是用稀释后的乙烯对释迦果进行涂抹或喷雾,也可快速催熟。

4、可以用报纸包裹住,喷一些水,避免阳光直射,放在干燥通风的室内一两天即可。

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